I Formaggi di Paola Loi non sono solamente ottimi prodotti caseari.

Sono frutto di un crogiolo di culture, di tradizioni, di sperimentazioni. Della felice combinazione tra due Famiglie in cui pulsa forte la Vena dell’antica Pastorizia, di tre regioni da sempre vocate e legate alla produzione di squisiti formaggi.

Alla fine degli anni ’60 Giuseppe Loi e Gavino Uleri, giovanissimi sardi, coetanei, originari di Nuoro e Pattada, si ritrovano lontani da casa, in Terra Etrusca, a gettare insieme il seme di questa piccola azienda familiare.

E ancora oggi essi sono guide dei figli Paola e Francesco, infaticabile coppia di lavoratori, appassionati studiosi e ricercatori dell’evoluzione di gusto, forma e sostanza. Perché l’Eccellenza è un Talento che va coltivato, con dedizione e onestà.